Szerintem, akik szeretik a hamburgert, azoknak nem lesz ismeretlen a Bamba Marha Burger. Alig több, mint fél éve nyitott a hely, a már évek óta egyre telítettebb burger piacon, ami manapság egyre rizikósabb beruházás, hiszen már így is szinte minden sarkon találunk hambit árusító éttermet. Nem volt rossz döntés, hamar népszerűek lettek, sajnálom is, hogy még csak most jutottam el először hozzájuk. Nem titkolják, a hamburgereiket a hazai burger forradalom katalizátora, maga a Burger Pápa, más néven Jancsa Jani a burger blog bloggere tervezi, sőt, nem csak a burgereket, még a desszerteket is neki köszönhetjük. Ez tulajdonképpen
garancia lehet a minőségre, már látatlanban is. De ne szaladjunk ennyire előre.
Helyszín/Hangulat
A helyszín kiváló, az Oktogonon sok éhes magyar és még éhesebb külföldi vonul át nap, mint nap. Pontosabban az Oktogon és Andrássy út sarkáról beszélünk, a Deák tér irányába.
Szinte mindenhonnan könnyen megközelíthető tehát, nem kell sokat vesződni, hogy kipróbálhassuk. A hely egyébként nem túl nagy, de pont megfelelő, ha a csúcsidőket nem nézzük. Jó időben a hely előtti kis asztalkákhoz is ülhetünk.
A beltér hangulatos, modern, hamburgerezéshez teljesen ideális.
9/10
Kiszolgálás
Rendelni a pultnál tudunk a semmiképp sem bamba személyzettől (ez gyenge volt, elnézést), és eközben láthatjuk is hogyan dolgozik a konyha. Mikor elkészül az étel, azt ki is hozzák nekünk, nem kell semmilyen számra, vagy névre figyelnünk.
9/10
Minőség
Az étlap nincs túlbonyolítva, mindenki megtalálhatja a kedvencét. Amennyiben szeretünk új összeállításokat megkóstolni, erre a Big Kahuna és a Bamba Marha burger a legalkalmasabb, de kérhetünk vega vagy akár buci nélküli verziót is. De mindig akad egy szezonális ajánlat is, mely esetünkben a Húsvétra való tekintettel, a Zuzu néven futó alkotás sonkával és hagymával.
Mi egy vasárnap délután érkeztünk, mikor épp egy nagyobb külföldi horda foglalta be a helyet. Szerencsére hamar felszabadult egy asztal, le is csaptunk rá. A választásom így első alkalommal a névadó Bamba Marha burgerre esett, de nem lehetett kihagyni a Zuzu burgert sem, így most rendhagyó módon mind a kettőről szó lesz. 15 perc alatt el is készültek szépen.
Bamba Marha burger:
marhahúspogácsa, parmezán chips, grill shiitake gomba, umami ketchup, grillezett paradicsom
Zuzu burger:
marhahúspogácsa, mézes-céklás majonéz, sült kötözött sonka, római saláta, camambert, grillezett kápia paprika, grillezett újhagyma.
A burgerek fa deszkán érkeznek, így könnyen hozzájuk lehet férni. A hús médiumra sütött marha. Ízre nagyon ott van, semmi keserűség vagy rágósabb darabok, minőségi élményt nyújtott. Egyedül talán annyi negatívumot lehet felhozni, hogy a kelleténél picit talán sósabb volt. A buci házi, méretre megfelelő szerintem. Szépen pirított belül. Állagra az egyik legjobb, nem mállik, nem ázik át, és nem fullasztó.
A Bamba Marhában a parmezán chipszet nagyon szerettem. Gombából jó sokat kapunk, így intenzívebben jelen van az ízvlilágában. A grillezett paradicsom is hozzátesz, az egész így egyben rendkívül finom volt.
A Zuzu-ban a sonka kicsit eltűnik, a camambert csíkok viszont érezhetőek. A mézes-céklás majonéz egészen új ízt ad hozzá. Az újhagymát gyorsan ki lehet végezni. Ötletes összeállítás ez a Zuzu, mely ízében is olyat ad amilyen még nem kóstoltam.
Köretnek az új Poutine nevezetű különlegességet kértük. Miről is van szó? Sültkrumpli cheddar sajttal szórva, gravy (barna) mártással nyakon öntve. A krumpli a jól ismert csónak típusú, jól ropog, mirelitek között továbbra is a legjobb. A barna mártás porból készül, de aki evett már ikeásat, annak mondom, ez annál sokkal jobb. Azonban kicsit ez is sósabb volt a kelleténél. Magában is megállja a helyét, teljesen jó ropogtatni való.
Desszertnek ezt a különlegességet kértük: Baconbe tekert Oreo keksz, olajban kisütve, juharsziruppal nyakon öntve. Így elolvasva kissé meglepő az összeállítás, de amint megkóstoljuk, rájövünk, hogy ez bizony így nagyon is jól van. Juharszirupba mártogatva ennél jobb befejezést nem kívánhattunk volna.
9/10
Mennyiség
A burger és krumpli kombóval nagyon durván jól lehet lakni, és ha még kérünk desszertet is, garantáltan másnap reggelig se leszünk éhesek. Tehát mindenképp érdemes üres gyomorral érkezni. Ha nem ilyen körettel fogyasztjuk, megeshet, hogy nem kerülünk ilyen telített állapotba, azonban úgy gondolom, még úgy is bőségesen elég.
9/10
Ár/érték arány
Az árak a következőképpen alakulnak: A Bamba Marha burger magában 1890 Forint, a Zuzu 1990 Forint. Hozzá a köret, mely jelen esetben nem egy sima krumpli, a kicsi 490 Forint, ha nagyobban kérjük akkor 990 Forint. A desszert darabja 250 Forint.
Ahhoz képest, hogy hol található a hely, és hogy minőségileg is hol állnak, vállalható ez az összeg. Ha még azt is hozzávesszük, hogy az összetevők sem mindennapiak, akkor azt tudom mondani, hogy még ennyiért is mindenkinek tudom ajánlani, aki ki szeretne próbálni valami újat a sok egyforma hamburger között.
8/10
Bamba Marha Burger Bar: 88%
Bamba Marha Burger Bar
Nyitvatartás: H - V: 11:30 - 22:00
Andrássy út 46., Budapest, Hungary, 1062
